Çanak Kebabı

Çanak Kebabı

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et veya tavuk göğsü
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kırmızı toz biber

Üzeri için :
5 adet milföy hamuru

Sebzeleri kızartmak için :
Sıvı yağ

Hazırlama:
Eti tencereye koyup kavuralım, 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Et suyunu çektiği zaman 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip, kavurup ocaktan alalım. Küp, küp doğradığımız patatesleri, patlıcanları kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alalım. Derince kase içine kızarttığımız sebzeleri, eti, küp küp doğradığımız domatesi, küçük küçük doğradığımız biberleri, tuzu ve baharatları ekleyip harmanlayalım. Hazırladığımız harcı fırın kaplarına paylaştıralım. Milföy hamurlarının kolay çıkması için fırın kaplarının üzerine milfföy hamuru boyutunda yağlı kağıt koyalım, üzerine milföy hamurlarını koyalım, önceden ısıtılmış 200 derece fırında milföyler kızarana kadar pişirelim, pişen milföyleri servis tabağına alıp, içlerine kebabı koyalım. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*